餐飲設(shè)計方案為了更好地滿足廣大顧客的需求，在餐飲設(shè)計方案上更注重用餐環(huán)境及空間環(huán)境氛圍的營造。餐飲店經(jīng)營者最擔(dān)心的問題無非是回頭客率較低。下面，專業(yè)餐廳設(shè)計公司-品筑設(shè)計通過外觀設(shè)計、空間色彩搭配、規(guī)模分類三個方面來為餐飲老板解讀增加餐廳回頭客的做法。
      1、餐飲設(shè)計方案：外觀設(shè)計
餐飲設(shè)計方案中較為重要的部分就是外觀設(shè)計，餐廳外觀是給顧客留下沒哈印象的關(guān)鍵因素。外觀是濃縮的文化，對它的設(shè)計也顯得非常重要。一個吸睛的餐廳門頭應(yīng)滿足設(shè)計精致、干凈整潔、吸引眼球幾個方面。
      2、餐飲設(shè)計方案：空間色彩搭配
餐飲設(shè)計方案中的色彩搭配合理性影響空間整體效果。同時也影響著人的吃飯時的心情，也引不起人們的食欲。所以在色彩搭配上要符合大眾的心理,例如橙色能增進人的食欲,如果周圍都是味的橙色,則會影響人的視覺,所以在色彩搭配上要極其的講究,引起顧客的共嗚,使顧客產(chǎn)生心理上的變化。不同的色調(diào)個人以不同感受，不同的色調(diào)相搭配從而提升空間的整體感。
      3、餐飲設(shè)計方案：規(guī)模分類
餐飲設(shè)計方案根據(jù)設(shè)計面積的大小不同，可以將餐廳氛圍小型、中型、大型幾個類別。其中，小型餐廳一般指100平方米以內(nèi)的餐飲設(shè)計方案，這類空間功能比較簡單,主要著重于室內(nèi)氣氛的營造。中型指100-500平方米的餐飲設(shè)計方案飲空間，這類餐飲設(shè)計方案功能比較復(fù)雜,除了加強境氣氛的營造之外,還要進行功能分區(qū)、流線組織以及一定程度的圍合處理。對于面積較大的大型餐廳的餐飲設(shè)計方案，一般指500平方米以上的餐飲空間,這類餐飲設(shè)計方案功能復(fù)雜,應(yīng)特別注重功能分區(qū)和流線組織。由于經(jīng)營管理的需要,這類室內(nèi)一般還需設(shè)可靈活分隔的隔扇屏風(fēng)、折疊門等,以提高其使用率。